La pitahaya: Una joya de la naturaleza

En los rincones áridos y soleados de diversas regiones del mundo crece una fruta que parece provenir de un cuento de hadas: la pitahaya. También conocida como «fruta del dragón» debido a su aspecto exótico y único, la pitahaya pertenece a la familia de los cactus. Originaria de América Latina, la planta de pitahaya ha encontrado su hogar en diversas regiones con climas cálidos y secos.

Además de su llamativo aspecto, esta fruta también destaca por su sabor único y refrescante. También cuenta con pequeñas semillas negras comestibles que agregan un toque crujiente a la experiencia de comer la fruta.

En términos de nutrición, la pitahaya es una excelente fuente de antioxidantes, vitamina C y fibra dietética. Estos componentes contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud de la piel y mejorar la digestión. Además, su bajo contenido calórico la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan cuidar su dieta.

La pitahaya es un ejemplo asombroso de la adaptación de las plantas a entornos desafiantes. Sus orígenes en climas áridos la han dotado de la capacidad de sobrevivir en condiciones de sequía y altas temperaturas. Esto la convierte en una opción valiosa para regiones donde la agricultura es difícil debido a las condiciones climáticas extremas.

Las características de este producto han impulsado su popularidad en la escena culinaria internacional. Desde batidos y postres hasta ensaladas y platos principales, los chefs están incorporando esta fruta exótica en sus creaciones, añadiendo un toque de color y sabor único a sus platos.

Desde Unexport estamos muy contentos de haber ampliado nuestro catálogo este verano con la incorporación de la pitahaya para su comercialización durante todo el periodo que abarque el calendario de producción.